Kwarktaart maken, iedereen kan het en iedereen lust het, nou ja bijna iedereen. Zoals ik al eerder vertelde zijn er vele smaken, zo ook de chocolade kwarktaart. Ik vond het beste recept om een heerlijke chocolade kwarktaart te maken. Je kunt natuurlijk een verpakking van Dr. Oetker gebruiken, maar je kunt het natuurlijk ook volledig zelf maken.

Wat heb je nodig?

Taartbodem
50g boter
100g beschuit of biscuit

Taart
500gram melk of pure chocolade
250ml room
125g suiker
250g mascarpone
250g magere kwark

Extra
springvorm 26cm doorsnede
bakpapier
keukemachine
mixer

Hoe maak je het?

Smelt de boter en doe de beschuit of biscuit in de keukenmachine en maal ze tot kruimels. Doe hier de gesmolten boter bij en mix het door elkaar. Bedek hier nu de bodem van je springvorm mee. Druk het goed aan en zet je springvorm nu in de koelkast.

Hak de chocolade grof en smelt het tot een papperige mix. Klop met de mixer de room en suiker tot het de dikte heeft van yoghurt. Doe hierbij de kwark en mascarpone en mix het tot een geheel. Doe nu de chocolade erbij, schenk het nu op je taart bodem en laat het voor minimaal 3 uur in de koelkast staan.