Gezonde traktaties

Er zijn veel ouders die hun kinderen steeds meer en vaker gezond eten willen geven. Dit doen de ouders uit voor zorg zo dat de kinderen minder kans hebben om ziek te worden of verschillende ziektes te kunnen krijgen. Daarom nemen basis scholen steeds vaker een gezondere beleid, dat houdt dus in dat de kinderen meer gezond eten moeten krijgen dan ongezond. Koolhydraatarme recepten voor traktatires en toetjes zijn dan geschikt want deze bevatten zeer weinig suiker. Ook als je kind jarig is en je wilt iets trakteren, dan moet dat op een school met een gezonde beleid dus een gezonde traktatie zijn. Je hebt best wel veel keus uit gezonde traktaties of tenminste gezondere voeding.

Fruit

Het wordt een volwassene persoon aangeraden om twee stukjes fruit te eten per dag (wat ongeveer 200 gram is). Maar een kind hoort ook elke dag een hoeveelheid te bereiken door fruit te eten, dus je zou een lekkere fruit salade kunnen maken voor de kinderen. Zo leren jonge kinderen weer nieuwe fruit soorten en zien ze dat gezond eten lekker kan zijn. Veel kinderen (en mensen ) trekken altijd een vies gezicht als het om gezond eten gaat, maar gezond eten kan best wel lekker zijn ! Je zou als je zoon / dochter in de zomer jarig is ook een smoothie kunnen maken van fruit. Een smoothie is een lekkere frisse drankje en dat vinden kinderen altijd wel lekker in de zomer. Je kan zelf kiezen welke fruit je samen mixt. Maak de smoothie wel zelf en koop het niet kant en klaar uit de winkel, want de smoothies uit de winkel bevatten heel veel suikers waardoor je smoothie dus weer een stuk ongezonder wordt. Je zou eventueel ook een fruit spies kunnen maken door verschillende soorten fruit in kleine stukjes te snijden en het in een saté prikker te doen.

Groente 

Groente is altijd minder gelieft bij kinderen, maar opzich hoeft dat niet het geval te zijn en kan je dat zo laten veranderen. Je zou een lekkere salade kunnen maken van groente en er een yoghurt saus bij doen. Je kan ook verschillende soorten  groente in blokjes of sneetjes snijden met een dipje erbij (dipje van rode paprika  / kikkererwten etc. ). Zo kan je de kinderen laten zien dat het eten van groente toch nog wel lekker kan zijn en niet altijd vies hoeft te zijn.

Rijstwafel

Een rijstwafel is niet 100 % gezond, maar het kan zeker geen kwaad zijn om een keer een rijstwafel te geven. Let hierbij wel op dat je een rijstwafel haalt die naturel is en geen toegevoegde suikers of zout bevat. Je kan ook een plakje kaas op de rijstwafel doen of 100 % pindakaas erop smeren, het ligt er net aan wat de kinderen lekker zouden vinden, maar opzich zou je ze allebei wel als beleg voor op de rijstwafel kunnen gebruiken. Je hebt soms ook wel verpakkingen waarbij er uitdeel zakken zijn gevuld met mini rijstwafels, die zou je eventueel ook wel kunnen uitdelen voor als je iets gemakkelijks en snel wilt geven aan de kinderen.

Koekjes, mini gebakjes of pannenkoeken

Mischien zijn niet alle koekjes zijn gezond en geschikt om uit te delen, maar je zou eventueel havermout koekjes of amandel koekjes kunnen maken en het uitdelen. Mini gebakjes zijn ook een goede optie. Of het heel lekker is zou ik je niet zo durven te zeggen, maar je zou er eerst twee of drie kunnen maken om het te proeven en als het lekker is kan je er meer maken voor alle leerlingen. Het zou misschien ook wel de nieuwe tussendoortje kunnen worden bij jullie thuis. Koolhydraatarme pannenkoeken zijn enorm populair onder de mensen die gezonder willen eten met minder koolhydraten.

Veel ouders vinden het leuk om veel te geven als hun zoon / dochter jarig is, want het is een speciale leuke dag voor zo wel de ouders als voor de kind. Je zou dan, dan in plaats een zak gevuld met snoep te geven een zak geven met een speelgoed erin en een stukje soort fruit met een grappige gezicht erop getekend. Dit is ook ideaal voor de kinderen omdat ze van beide wat (een spel en eten) krijgen.

Probeer dus lekker creatief te denken met het kiezen van een gezonde traktatie, want kinderen houden wel van aparte traktaties. Het klinkt voor jou als ouder misschien wel gek, maar kinderen bewonderen aparte traktaties want dat vinden ze er super gaaf of stoer uit zien ! Vooral als je een jongen hebt dan is het wel leuk om iets stoers uit te delen, bijvoorbeeld als je een grappig gezicht tekent op de fruit van de kinderen dat je een piraten gezicht tekent, maar dan wel iets wat nog mooi en grappig blijft om te zien.  Dus veel succes met het maken en kiezen van een gezonde traktatie !

Vier specerijen die van pas komen bij bakken

1. Vanille

Vanille is een van de meest complexe smaken in de wereld. Oorspronkelijk uit Meso-Amerika, zijn vanillestokjes een onderdeel van een orchidee plant, en kunnen alleen bestoven worden door kolibries! Ze worden geplukt als ze nog onrijp zijn, gerijpt in heet water en gedurende een half jaar gedroogd, waarna ze hun iconische zwarte en gerimpelde uiterlijk krijgen.

De binnenkant van een vanillestokje is gevuld met honderden kleine, geurige zaadjes. Dit zijn de zwarte puntjes die je ziet in vanille-ijs of creme anglaise van goede kwaliteit. De smaak is zeer krachtig, en een kleine hoeveelheid van de zaadjes gaat al ver.

Vanille is verkrijgbaar in drie verschillende vormen en voor drie verschillende prijzen:

Hele vanillestokjes zijn het duurst, maar geven de rijkste smaak en aroma. Veel thuiskoks parfumeren hun suiker door hun overgebleven vanillestokjes in de pot te begraven om vanillesuiker te maken.

Vanillepasta is een geconcentreerd extract dat een pure smaak geeft, maar het is houdbaar en minder duur dan vanillestokjes.

Vanille-extract is een hoofdbestanddeel in gebakken producten, van chocoladekoekjes tot cheesecake. Het wordt gemaakt door vanillebonen in alcohol te weken. Sommige bakkers maken hun eigen vanille-extract (het is zo gemakkelijk).

Als je vanille-extract koopt, kijk dan goed op het etiket. Veel producten met het etiket “vanille aroma” bevatten helemaal niets van de echte vanille orchidee plant. Echte vanille wordt altijd geëtiketteerd als een extract.

Probeer vanille eens in ouderwetse kokosroomtaart.

2. Kaneel

Er zijn twee verschillende vormen van kaneel: Ceylon en cassia. Beide zijn afkomstig van de bast van de cinnamomum boom, maar hebben een verschillende oorsprong. Ceylon kaneel, de zeldzaamste van de twee, komt uit Sri Lanka en heeft een mild maar heerlijk aroma en smaak. Cassiakaneel, wat u waarschijnlijk in uw kast hebt staan, komt oorspronkelijk uit China en heeft een sterkere smaak dan zijn subcontinentale neef.

Omdat hele en gemalen kaneel verschillende toepassingen hebben, is het een goed idee om beide in uw kruidenkastje te hebben. Gemalen kaneel is ongeveer 6 maanden houdbaar, terwijl de kaneelstokjes ongeveer twee keer zo lang houdbaar zijn.

3. Nootmuskaat

Nootmuskaat is eigenlijk de pit van Myristica fragrans, de vrucht van een groenblijvende plant die oorspronkelijk van de eilanden van Indonesië komt. De vrucht zelf is zeldzaam buiten de eilanden, maar het zaad ervan is eeuwenlang zeer gewild gebleven. Het is een pion geweest in oorlogen. Het is gebruikt als wierook, medicinaal en in schoonheidsproducten. Vandaag de dag is het een herkenbaar ingrediënt in alles van chai thee tot bechamelsaus. Het is te vinden als ingrediënt in talloze kruidenmengsels, van pompoentaart tot garam masala.

Tip: https://www.naturalspices.nl/garam-masala-kruiden 

Als je een echte fan bent van deze warme en houtachtige specerij, kun je hele nootmuskaat in een luchtdichte pot in je voorraadkast bewaren. Het blijft langer vers en heeft een meer uitgesproken smaak. Rasp gewoon de hoeveelheid die je nodig hebt voor je recept (met een rasp of met het fijnste raspoppervlak van je doosrasp) en doe de ongebruikte nootmuskaat terug in het potje voor de volgende keer. Een beetje nootmuskaat gaat lang mee, dus met een paar nootmuskaatjes kun je de hele feestdagen vooruit.

4. Gember

Gember komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië, maar wordt nu over de hele wereld veel gebruikt. Het is gemakkelijk om zowel verse gember als gember in poedervorm te vinden, maar de twee zijn totaal verschillende producten.

Gember in poedervorm is veel sterker van smaak dan de verse wortel. Het kan worden gebruikt om warmte en pit te geven aan elk herfstdessert en is een belangrijk ingrediënt van veel kruidenmengsels. Indien goed bewaard, is gedroogde gemalen gember tot drie jaar houdbaar.

Gedroogde gember komt het best tot zijn recht in zijn product met de gelijknamige naam: peperkoek. Van knapperige koekjes tot schattige peperkoekhuisjes, deze gezellige lekkernij staat synoniem voor koel weer.

Uitgelicht: https://www.naturalspices.nl/kruiden-specerijen 

Gekristalliseerde of gekonfijte gember kan aan bijna alle baksels worden toegevoegd om ze een heldere en pittige vleug herfstsmaak te geven. Je kunt ook een beetje over glazuur strooien als een smakelijke, decoratieve toets, zoals in deze Pumpkin Ginger Cupcakes.

Taarten bestellen en thuisbezorgen

Taarten online bestellen en bezorgen is nog nooit zo gemakkelijk geweest bij taarten aan huis. Iets te vieren? Een verjaardag, bedrijfsfeest, kinderfeest of iets anders te vieren? Een taart of lekker gebakje hoort daarbij. Bij ons heeft u ruime keuze uit slagroomtaarten, chocolade taarten, vruchtentaarten, luxe gebakjes, Hollandse appeltaart en nog veel meer lekkers. Alle taarten worden heerlijk vers, met de beste ingrediënten, bereid door de beste ambachtelijke bakkers van Nederland. Een bedrijfslogo, leuke foto of andere boodschap op uw taart? Dat is geen enkel probleem. Vandaag bestellen en morgen in huis? Is ook geen probleem! Bestel uw taart of gebak voor 16:30u en u zit de volgende dag tijdens de koffie, of een ander tijdstip, te genieten. De bezorgers streven erna om de taart(en) rond koffietijd bij u af te leveren. De levering is door heel Nederland. Bekijk hieronder enkele van onze populaire taarten en smaken.

Appeltaart
De appeltaart laten bezorgen is misschien wel de meest gekozen optie in Nederland. Een appeltaart ambachtelijk bereid, door de beste bakkers van Nederland, volgens eeuwenoude traditie met heerlijke verse appels, krenten, rozijnen en een vleugje kaneel met een krokant gebakken korst van echt Weens deeg. De taart die bij iedereen in de smaak valt. U kunt deze appeltaart ook bestellen met een kaartje, foto of logo.


Chipolata

Heerlijke chipolatataart met een dikke laag ambachtelijke marsepein. De taarten zijn rijkelijk gevuld met zwitserse room. Een verse en luchtige lekkernij. Om het geheel helemaal af te maken zijn de taarten gevuld met de lekkerste stukjes fruit.  De chipolatataarten worden door de beste bakkers in Nederland vers bereid. Bestel deze taart om een extra goede beurt te maken bij u vrienden, familie en/of collega’s.

Gebak

Gebakjes, Tompoucen of luxe Petit Fours. Hèt alternatief voor een verse taart. Verras familie, vrienden, kennissen of collega’s met dit heerlijk verse gebak. Om het nog leuker te maken kunt u de gebakjes of petit fours laten bedrukken met een (bedrijfs)logo, tekst of foto. Gebak bestellen is nog nooit zo gemakkelijk geweest.


Chocoladetaarten

Chocoladetaarten zijn, de op één na, meest bestelde taarten in Nederland. Alleen slagroomtaarten zijn populairder. Niet zo gek, want chocolade valt bij iedereen in de smaak. Voor de bereiding van de chocoladetaarten wordt de beste Belgische chocolade gebruikt. De chocolade taarten zijn gevuld met de lekkerste chocolade mousse. Bij wie gaat u punten scoren door deze chocoladetaart te bestellen?


Marsepein

In Europa worden strenge eisen gesteld voor het maken en verkopen van marsepein. Marsepein moet minimaal 14% amandelolie bevatten. Ook mag ze niet meer dan 8,5% vocht bevatten. Hierdoor bent u verzekerd van een absolute top-taart. De marsepeintaarten zijn verder opgebouwd uit heerlijke cake en vers geslagen room.

Uitvaartverzekering

Uitvaartverzekering

Helaas draait alles om geld, misschien niet alles, maar bijna alles! Dit fenomeen komt ook zelfs na de dood tevoorschijn. Een gebruikelijke stap is om het verwerkings- en rouwproces op gang te brengen. Dit proces gaat ook gepaard met het organiseren van de uitvaart van de persoon die ons is komen te ontvallen. Om een uitvaart te organiseren zijn er kosten die gedekt moeten worden. Dit kan best wel een uitdaging zijn, omdat de dood ons geheel onverwacht overkomt. Uitvaartverzekeringen kan het hoofd, maar zeker ook een oplossing bieden aan dit fenomeen. Het algemeen advies luidt dan ook om een begrafenisverzekering liever eerder dan later af te sluiten.

Typen uitvaartverzekeringen

Om een uitvaartverzekering af te sluiten kun je kiezen uit verschillende soorten. Hoewel er een aantal varianten te onderscheiden zijn, kunnen we drie hoofdstromen uit elkaar halen. De drie hoofdstromen zijn namelijk de Natura uitvaartverzekering, kapitaalverzekering en de Natura sommenverzekering. Middels het aangaan van een oriënterende gesprek met een verzekeringsmaatschappij kun je het best uitmaken wat voor type begrafenisverzekering je meer voordelen oplevert. Tijdens het gesprek wordt er doorgaans diepgaande vragen gesteld die meer inzicht en kennis verschaft in je situatie. Je wordt dan op een systematische ingeleid welke pakket het beste bij je past.

Verschil uitvaart- en overlijdensrisicoverzekering

Het uitgangspunt van een uitvaartverzekering is dat er de garantie wordt geschapen de kosten te dekken van een uitvaart. Aan de andere kant is het uitgangspunt van een overlijdensrisicoverzekering meer gericht op het uitkeren van een bepaald bedrag aan de nabestaanden die een financieel risico oplopen bij het overlijden van een dierbare. In dat geval kunnen de nabestaanden ervoor kiezen wat zij willen doen met de uitkering. Als het uit nou besteedt wordt aan de kosten of voor andere doeleinden ingezet wordt, is dus een geheel vrije keuze die de familie zelf moet beslissen.

Pluspunten en minpunten van uitvaartverzekeringen

Heb je verzekering afgesloten dan weet je zeker dat je niet met de zorg zal zitten voor de uitvaart. Daar zorgt het uitvaartbedrijf voor, die door de verzekeringsmaatschappij is aangesteld. Aan de andere kant kun je dit alles voor elkaar krijgen voor een klein bedrag, als je een verzekering vroegtijdig afsluit. De min punten van uitvaartverzekeringen is dat het mogelijk niet al je wensen kan meenemen tijdens de uitvaart, omdat je niet de vrijheid hebt om voor een bepaald uitvaartbedrijf te kiezen. Dit kan een heel frustrerende werking hebben, die ook extra kosten met zich meebrengt.

Tips voor het afsluiten van een verzekering

De drie beste tips die je zeker moet meenemen is om de verschillende aanbiedingen met elkaar te vergelijken, je krijgt hierdoor een overzicht met de beste deals. Aan de andere kant kun je ook vragen naar de mogelijkheid als je kinderen kosteloos opgenomen kunnen worden in het plan. Het laatste dat je zeker moet navragen is het aflossingsbedrag, de voorwaarden en looptijd van de verzekering. Wanneer je deze stappen op gang brengt dan ben je er verzekerd dat je mag uitkijken naar een geschikte verzekering die heel goed bij je past.

Hoe kan je een gezond voedingspatroon opstellen en bijhouden?

Goede voeding

Een zogenaamde “summerbody”, je hoort het veel en misschien wil je het zelf eigenlijk ook wel. Bij afvallen denken veel mensen aan sporten. Ook al is dit een grote factor om af te vallen, het grootste verschil maak je met een gezond voedingspatroon. In dit blog zal ik jullie een aantal richtlijnen goede voeding geven.

Patroon veranderen

Je voedingspatroon aanpassen kan erg moeilijk zijn. Het eist veel toewijding en doorzettingsvermogen. Voor veel mensen is het een gewoonte om eens in de week een patatje te halen of om s ’avonds op de bank een zak chips te eten. We weten allemaal dat het niet gezond is maar toch blijven we het doen. Maar waarom? Je kan voor jezelf een verschil maken door bewuster bezig te gaan met eten en meer focus te leggen op vezelrijke voeding.

Gebruik een app

Tegenwoordig heeft bijna iedereen een smartphone, op je smartphone heb je veel apps die je kunnen helpen je voedingspatroon aan te passen. Op zo’n app kan je precies invullen wat je dagelijks eet en dan krijg je precies te zien wat er allemaal in zit en of dit wel goed is. Op basis  daar van kan je zelf je voedingspatroon aanpassen, zo simpel is het.

Volhouden

Een nieuw voedingspatroon maken is dus niet erg moeilijk, het moeilijkste is om dit echt vol te blijven houden. Dit is ook waar veel mensen stoppen en terug gaan naar de oude gewoontes. Het aller belangrijkste is dus: blijf het volhouden. Goed is ook om een doel voor ogen te nemen waar je naar toe kan werken. Dan geeft het je motivatie en een voldaan gevoel als je je aan je voedingspatroon houdt.

Recepten vinden om samen gezellig te bakken

recepten-samen-bakken

Je zoekt een leuk idee voor een activiteit om samen met je partner, kinderen of vrienden en vriendinnen te gaan doen. Juist: een recept vinden om samen lekker te gaan bakken en er daarna heerlijk van te smullen. Dan moeten jullie eerst wel een lekker recept vinden wat jullie kunnen maken. Wanneer je niet direct de inspiratie hebt om iets unieks te bakken dan kun je met de onderstaande tips wel op de juiste inspiratie komen.

Bestel de recepten met ingrediënten online

Of je nou een kwarktaart, een fruittaart of een cake gaat maken. Je kunt het tegenwoordig allemaal online bestellen. Via deze website ontvang je alle ingrediënten afgemeten aan huis. Het recept sturen ze ook mee en daar zit uiteraard een stappenplan bij over hoe je de gerechten klaarmaakt. Hierdoor is het voor iedereen mogelijk om een heerlijke cake of taart klaar te maken. Van tevoren kies je een recept op de receptenpagina uit.

Ontvang kookbladen of volg kookprogramma’s

De beste inspiratie doe je op door het abonneren op kookbladen of het volgen van kookprogramma’s. Deze bladen en programma’s zijn ervoor gemaakt om unieke en leuke recepten te laten zien. Hierdoor kun jij er dus vanuit gaan dat je straks iets in de oven hebt staan wat je nog niet eerder hebt geprobeerd. Ook hoef je natuurlijk niet hetzelfde als hun te maken, maar door slechts te zien wat zij aan het doen zijn kom je zelf ook weer op andere ideeën.

Vergeet tot slot de kracht van het internet niet. Doe eens een zoekopdracht in Google naar bakrecepten en je landt direct op tientallen websites die de leukste tips voor je klaar hebben staan. Op okokorecepten.nl staan tal van allerlei recepten klaar die je direct kunt gebruiken. Je kunt dus meteen aan de slag met je partner, vrienden of familie om die lekkere taarten, cakes of andere gerechten klaar te maken. Dat wordt smullen!

Lekker op dieet met kwarktaart, chips en brood

dieet

De laatste tijd zijn koolhydraatarme en ook zogenaamde paleo diëten erg hip. Er is erg veel hype rondom deze levenswijze. Maar is dat ook gerechtvaardigd. Is het echt zo dat je alleen kunt afvallen als je al het brood laat staan? Als je nooit meer chips of kwarktaart of koekjes eet? Moeten we per se die etenswaren uit ons leven verbannen voor goed?

Het antwoord is ja en nee. Zoals gebruikelijk liggen zaken wat gecompliceerder dan bepaalde instanties je doen willen laten geloven. Natuurlijk ik ga je niet vertellen dat je op een dieet van kwarktaart in de ochtend, taart in de middag en taart in de avond gezond leeft. Dat is niet zo. Maar het is geenszins nodig om die producten helemaal uit ons leven te verbannen. Echt niet. Je moet alleen wel de juiste types kiezen. Not all kwarktaart is created equal zei Abraham Lincoln een paar eeuwen terug. Okay dat is misschien gelogen. Hij heeft dat niet gezegd. Maar het is alsnog een waarheid dat er veel verschilt zit in bijv. chocolade koekjes van AH huismerk of van een dieet specialist.

Tip: koolhydraatarme producten van Be-Slank

Ik praat uit ervaring. Ik ben zo een 30 kilo afgevallen met het zogenaamde Be-Slank Dieet. Tijdens dit dieet heb ik ervoor gekozen om gewoon zo nu en dan kwarktaart te nuttigen. Natuurlijk werd dit niet aanbevolen door het dieet, maar dit is wat ik zelf voor koos.

Uitgelicht: eiwitdieet snacks zoals koekjes

Daarbij, biedt dit merk speciale eiwitrijke koolhydraatarme snacks aan zoals onder meer chips en repen en koekjes zelfs! Ik kon gewoon heerlijke appel kaneel koekjes eten wanneer ik daar erg trek in had zonder schuldgevoel. Het is dus echt mogelijk om af te vallen zonder dat je allerlei lekkere dingen moet laten staan, geloof me.

Kwarktaart recept, even of zelfs lekkerder dan die van Dr. Oetker

kwarktaart recept

Tenzij je al heel veel taarten en maaltijden hebt bereid en dus al een hoop dingen uit je hoofd weet kun je niet veel zonder recept. Zelfs professionele koks moeten af en toe nog even kijken hoeveel bloem, suiker of boter er voor een bepaalde bodem of vulling precies nodig is of hoe lang iets in de oven moet. Daarom kan het handig zijn om verschillende recepten bij de hand te hebben. Maar waar vind je nou de beste recepten? Wat is belangrijk bij het volgen ervan? En moet je je er per se aan houden? Daar willen wij je graag iets meer over vertellen.

Receptenboeken

De meest bekende vorm van recepten zijn receptenboeken. Er is een oneindige hoeveelheid receptenboeken waar je uit kunt kiezen en ieder daarvan heeft net een iets andere focus. Er zijn bakboeken die focussen op taarten, koekjes, cakes en andere dingen die in de oven moeten. Er zijn ook kookboeken die ervoor zorgen dat je een lekkere maar ook gezonde maaltijd op tafel kunt zetten. Er zijn zelfs speciale kookboeken voor diëten, lactose vrije gerechten, vegetarische alternatieven en nog veel meer. Receptenboeken staan ook nog eens heel leuk in een boekenkast of open gedeelte van je keukenkastje. En op deze manier heb je altijd een recept bij de hand als je eens iets anders wilt dan de generieke Hollandse pot die al zo’n beetje iedere avond op tafel staat.

Online Recepten

Als je gewoon eens een lekkere maaltijd nodig hebt voor een etentje ga je natuurlijk niet een heel kookboek aanschaffen als je al weet dat je die daarna haast nooit meer gaat gebruiken. In dat geval kun je online op zoek gaan naar recepten. Dit is ook een handige optie als je een iemand op bezoek krijgt met een bepaalde etensvoorkeur, -afkeur of dieet en je de maaltijd daarop aan wilt passen. Of je nou een Italiaanse, Griekse, Thaise, Chinese of Japanse maaltijd zoekt, je kunt het zo gek niet bedenken of je vindt het wel online. Er zijn recepten met rijst, aardappels, pasta en vele andere soorten ingrediënten. Een website zoals Recepten.com kan je vast wel van wat lekkere ideeën voor hoofdmaaltijden, broodmaaltijden of desserts voorzien. Ook kun je daar vaak de ingrediënten vinden die je nodig hebt voor de maaltijd.

Oude Recepten

Bepaald eten kan gepaard gaan met herinneringen. Kun je je bijvoorbeeld nog het traditionele Kerstdiner herinneren wat je ouders of grootouders ieder jaar verzorgden? Misschien is er wel een bepaalde soep of groente die alleen op een bepaalde manier smaakt als ie klaargemaakt wordt hoe je oma of moeder dat altijd deed. In dat geval kun je misschien van hen ook eens horen hoe een bepaalde taart ook alweer werd gebakken. Misschien kun je wel zelf een receptenboek samenstellen van recepten die iedereen in je familie kent maar nooit daadwerkelijk zijn opgeschreven. Zo zorg je ervoor dat de recepten niet verloren gaan maar juist bewaard worden voor toekomstige generaties zodat zij ook van jullie familierecepten kunnen genieten. Misschien heb je zelf ook nog wel een speciaal recept om toe te voegen.

Hopelijk kun je op deze manieren wat nieuwe recepten leren om af te wisselen met wat je sowieso al beheerst. Misschien bedenk je zelf ook nog wel wat variaties op deze recepten. Succes met koken en vooral: eet smakelijk!

Wat serveren op een bedrijfsfeest in Amsterdam?

bedrijfsfeest diner

De wekelijkse borrel met collega’s is leuk en aardig. Maar het jaarlijks terugkerende bedrijfsfeest moet uiteraard alles bevatten om een succes te worden. De locatie, de muziek, de aankleding en natuurlijk de catering. Wat kun je nu het beste voor de gasten regelen als het om hapjes en drankjes gaat? Voor iedere situatie is een andere vorm van catering geschikt, een aantal voorbeelden.

Uitgeserveerde lunch

Wordt het feestje gegeven op locatie waar men allen aan tafel zit dan is bijvoorbeeld Catering Amsterdam een ideale uitkomst. Een lunch waarin werkelijk alles tot in de puntjes wordt verzorgd is mogelijk tegen zeer schappelijke tarieven. Zo maak je het de eters eenvoudig, alles wordt aan tafel gebracht op een geheel eigen wijze. Voorkeuren zijn uiteraard bespreekbaar.

Finger food of BBQ

Voor een losser bedrijfsfeest Amsterdam is een andere vorm van catering geschikt. Wat dacht je van Libanese Finger food of een heerlijk barbecue in de buitenlucht waar werkelijk van alles bij zit? Wat is er leuker dan gezellig samenzijn met collega’s terwijl je geniet van een vers gegrilde burger met een cocktailtje in je hand? Dan moet het weer wel mee zitten natuurlijk, maar in de zomer komt dat meestal wel dik in orde.

Netwerken tijdens een walking dinner

De naam zegt het al. Een diner maar dan lopend. Een lopend buffet, maar dan niet zo een waar je steeds staat te wachten op jouw voorganger. De gerechten die worden geserveerd zijn van een kleiner formaat namelijk. Een bijkomend voordeel is dat er hierdoor ook minder voedsel weggegooid wordt na afloop van het diner. Wanneer je een zakelijke bijeenkomst hebt is dit de manier om veel contacten op te doen. Door het losse karakter kom je veel met verschillende mensen in contact en is dit de ideale gelegenheid om het netwerk te vergroten.

Recept voor koolhydraatarme kwarktaart

koolhydraatarme kwarktaart

Wanneer je een koolhydraatarm dieet volgt, wil dat niet zeggen dat je niet af en toe wat lekkers mag. Veel mensen denken dat een kwarktaart niet meer tot dat lekkers behoort en dat is jammer. Want met een beetje fantasie kun je heel goed een koolhydraatarme kwarktaart bereiden.

Koolhydraatarm dieet

Mensen die een koolhydraatarm dieet volgen, vallen af doordat ze minder koolhydraten opnemen dan dat ze verbranden. De vetverbranding wordt optimaal gestimuleerd. Het is dan wel heel belangrijk dat je het aantal koolhydraten zo laag mogelijk houdt en vooral complexe koolhydraten nuttigt.
Een koolhydraatarm dieet is momenteel erg populair, omdat veel mensen er succes mee boeken én omdat het je in staat stelt nog gewoon lekker te blijven eten. Zolang je voeding maar op de juiste manier gebruikt. Dat betekent vooral: geen toegevoegde suikers gebruiken!

Koolhydraatarm gebak

Wat dat betreft is er een breed scala een koolhydraatarm gebak ontstaan. Lekker voor bij de koffie of gewoon tussendoor. Het recept voor koolhydraatarme kwarktaart zal daarom gretig aftrek vinden onder de mensen die momenteel dit dieet volgen.

Het recept voor koolhydraatarme kwarkaart

Zelfs mensen die niet aan een koolhydraatarm dieet zitten, zullen van deze gezonde kwarktaart smullen.

Je hebt nodig:
• 2 bakjes Griekse yoghurt of magere kwark (bakjes van ca 500 gram)
• 1 pakje gelatine (12 blaadjes)
• zoetstof naar smaak
• 250 ml slagroom
• 150 gram gemengde noten (onbewerkt)
• 1 theelepel vanille-extract (alleen als je dat lekker vind)
• ca 10 aardbeien
• 30 gram roomboter

Bereiding van de bodem

Maal de moten goed fijn in een blender of andere keukenmachine. Laat de boter smelten in een steelpan of in de magnetron. Voeg hier vervolgens het notenmengsel aan toe. Eventueel doe je er ook wat zoetstof bij, maar pas op dat dit niet teveel wordt!
Doe wat bakpapier in de vorm van je kwarktaart en vet deze in. Verdeel het mengsel van boten en noten over de bodem en druk het goed aan. Laat dit circa 30 tot 40 minuten afkoelen in de koelkast. Het zal daardoor opstijven en een stevige bodem vormen.

Bereiding van de kwarkvulling

Haal de gelatine los en doe ze in een grote kom met koud water. Laat het hier ca 5 minuten staan.
Doe vervolgens 150 ml van de slagroom in een steelpan en warm dit op, zonder te koken(!). Roer hier het vanille-extract (naar keuze) door. Roer de gelatine goed door en draai het vuur dan uit. Laat de gelatine afkoelen.
Leg de kwark in een schaal en doe hier een beetje zoetstof bij. Doe ook het restant van de slagroom erbij en klop dit op. Zoet het op smaak.
Doe de opgeklopte slagroom bij de kwark en spatel dit goed door de gelatine heen (als deze afgekoeld is).
Proef de kwarkvulling alvorens hem over de notenbodem te gieten. Nog niet zoet genoeg? Doe er dan wat zoetstof bij.
Vul de notenbodem met de kwarkvulling en zet het geheel ruim een uur in de koelkast. Snijd dan de 10 aardbeien in kleine partjes en strooi die uit over de kwarktaart. Voor de garnering kun je natuurlijk ook andere fruit- en/ of nootsoorten gebruiken!

Koolhydraatarm, omdat?

Waarom is dit recept koolhydraatarm? Het merendeel van de koolhydraten zit hem doorgaans in de bodem van de kwarktaart. De vulling is vooral zuivel en bevat dus veel eiwitten. Maar de notenbodem vervangt heel veel koolhydraten. In noten zitten nauwelijks tot geen koolhydraten, maar wel veel eiwitten. Als je geen zin hebt om zelf noten te blenderen, kun je ook amandelmeel of hazelnotenmeel in de supermarkt of speciaalzaak kopen.